A variedade de cereais integrais é tanta que não sei quais serão os mais saudáveis: muesli, flocos de aveia, Kellogg’s Special K, Fitness, entre outros. Gostaria de saber quais são as melhores opções, por exemplo, ao pequeno-almoço, como parte de uma alimentação saudável e baixa em açúcares, ou seja, enquadrados numa dieta que visa o emagrecimento.
Qualquer um dos cereais que mencionou na questão é saudável, mas se o objectivo é perder peso ou ter uma alimentação com baixo teor de açúcar alguns são mais adequados do que outros.
Como não me canso de referir, os alimentos que escolhemos para integrarem a dieta de emagrecimento são um factor decisivo na manutenção da dieta.
Os alimentos devem ser aceitáveis mas não irresistíveis (caso contrário será um tormento consumi-los em pequenas doses), saciar precocemente e ajudar-nos a parar de comer (como os alimentos ricos em fibra) e finalmente propiciar a libertação lenta e prolongada de açúcares, de modo a passarmos mais tempo sem fome.
Neste sentido, os vencedores são os flocos de aveia, particularmente sob a forma de papa de aveia quente (adoçada com fruta, edulcorante, canela ou baunilha).
Um factor importante – as dietas têm de ser adaptadas ao seu destinatário sob pena de não serem efectivas.
Por isso, se não gosta desta opção recomendo consultar a informação nutricional (não se deixe seduzir pelas promessas e indicações de que são fonte de fibra ou são cereais integrais que nada garantem sob o teor de açúcar).
Compare as várias alternativas existentes no mercado e, acima de tudo, pese os cereais.
Tenho constatado que as pessoas não comem pão por pensarem que engorda, mas são capazes de comer o equivalente a um pão e meio de cereais quando tomam o pequeno-almoço!
Nutricionista
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